いよいよ佳境に入ってきました、助っ人Ｓです。

朝、車のフロントガラスも凍りつく季節になってまいりましたね。

引き続き「し」について書いていきます。

し＝しいたけ（きのこ類）

しいたけ、えのき、しめじなどのきのこ類はビタミン、ミネラル、食物繊維の宝庫です。

特にしいたけはカルシウムの吸収には欠かせないビタミンＤを多く含み、骨を育ててくれます。

是非とも魚料理と一緒に食べてもらいたいです。

また、きのこ類には「キノコキトサン」と言われる不溶性食物繊維が含まれており、

内臓脂肪を落としやすくしてくれたり、脂肪の吸収を抑えてくれるので、ダイエットにはぴったりです。

きのこ自体も低カロリーなので鍋や炊き込みご飯、お味噌汁などに入れて沢山取りましょう！

では次回はいよいよ最後！「い」について書きます。

お楽しみに～！

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