今回はモロヘイヤの栄養と効果について書いていきたいと思います！

モロヘイヤは重病になったエジプト王がモロヘイヤスープによって治ったという

故事があり「王様の野菜」とも呼ばれています( ^^) _旦~~

カロテン、カルシウム、カリウム、鉄などが多く含まれています！

特にカルシウム、は野菜の中で、パセリにつぐ含有量です。

一回の食事で食べる事を考えれば、パセリにより絶対量はダントツといえます！

骨粗しょう症、イライラ感、過敏症、ストレス緩和に有効です☆

カリウムの含有量も野菜のなかでは上位に入ります！高血圧予防に有効に働きます！

カロテンの含有量の多さも他の野菜を圧倒しています！

そんな感じで、栄養価の高い優秀な野菜と言えます( ^^) _旦~~

ビタミンEも豊富で、ガン予防・コレステロールが動脈壁につくのを防ぐ働きもあります！

骨粗しょう症の予防に役立ち、加えて鉄分も豊富なので、貧血にも効果を発揮します☆

粘り成分は、ムチンやマンナンといった水溶性多糖類です！血糖値の上昇を抑える働きがあります(∩´∀｀)∩

皆さん、こんな栄養効果のあるモロヘイヤぜひ食卓に並べてみてくださいねぇ☆