今回はクレソンの栄養と効果について書いていきたいと思います！

クレソンはピリッとした辛味がありますが、これはワサビなどと同じシニングリンという

成分によるものだそうです(・ω・)ノ

食欲増進・胃もたれ解消の効果があります！

肉の脂肪の消化をを高める働きをするので、おもにステーキやローストビーフなどの

肉料理の付け合わせに用いられるのも理にかなっています☆

カロテン・ビタミンC・カルシウム・鉄分が豊富で、

血液をきれいにし、強壮作用効果があります！

貧血症のひとや、肉食にあたよりがちな人は意識して食べる様にするとよいでしょう☆

また、ニコチンの毒を消す強力な解毒作用があるともいわれるので

ヘビースモーカーの人にもオススメです！

生のまま食べるときは、太くてかたい茎の部分を除いて調理するのがポイントです(・ω・)ノ

また、茎ごとざく切りにしてゴマ油で痛めてもよいとの事デス☆

皆さん、こんな栄養価の高いクレソンの方をぜひ食べてみてくださいねぇ♪