今回は以前から気になっていた食材「豆苗」の栄養と効果について書きます。

　豆苗とはエンドウ豆の新芽の事を指します。カロテンが豊富で、免疫機能を強化します。

又、ビタミンＣとビタミンＥが豊富で、活性酸素の生成を防ぎ、美肌作り、風邪予防、

血管の老化防止にも役立ちます。

その昔、中華料理の高級食材だった豆苗も今では簡単に安く手に入ります。

とても栄養価の高い食材なので是非とも食べてみてください！