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豆苗(とうみょう)の栄養と効果について|大和高田市 ふれあい鍼灸整骨院

2017.01.25 | Category: 健康のマメ知識

今回は以前から気になっていた食材「豆苗」の栄養と効果について書きます。

 豆苗とはエンドウ豆の新芽の事を指します。カロテンが豊富で、免疫機能を強化します。

又、ビタミンCとビタミンEが豊富で、活性酸素の生成を防ぎ、美肌作り、風邪予防、

血管の老化防止にも役立ちます。

その昔、中華料理の高級食材だった豆苗も今では簡単に安く手に入ります。

とても栄養価の高い食材なので是非とも食べてみてください!