今回はシイタケの栄養と効果について書いていきたいと思います！

シイタケはビタミンDのもととなるエルゴステンを豊富に含んでいます（*^_^*）

エルゴステンは日光や紫外線にあたるとビタミンＤ１に変化する成分です！

ビタミンＤは小腸でのカルシウムの吸収率の向上を助ける効果を持っています！

強い歯をつくり、骨の強化、発育に欠かせないビタミンなのです（＾ｕ＾）

子供の骨の発達や骨粗鬆症の予防、改善に大いに役立ちます！

うまみのもとがアミノ酸の一種グルタミン酸です！

新陳代謝を促進し、脳の栄養素として欠かせない物質で、老化防止に効果があります☆

新陳代謝を活発にさせるアミノ酸も豊富に含まれています！

アミノ酸の一種であるエリタデニンという物質は、血液中の過剰になった

コレステロールを体外に排出する働きがあるようです！！

食物繊維も豊富で、そのうえフィトステリンという物質が排出を抑制するので

動脈硬化、高脂血症、便秘などの予防に適しています！

βーグルカンと呼ばれる不消化多糖体で、がん予防に効果があります！

さらに胞子に含まれる成分には、抗菌・抗ウイルス作用、免疫細胞の活性化などの働きがあります！

核酸分解酵素を含み、腸の老化防止に効果があります☆

皆さん、さまざまな効果のあるシイタケまたお試しあれ～～～～(*´ω｀*)

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