今回は「ピーマンとパプリカ！栄養素の違い」を紹介したいと思います！

ピーマンとパプリカは、分類上、実は「かなり近い野菜」になります。

ピーマンは、「ナス目ナス科トウガラシ属トウガラシ種ピーマン」という分類です。
トウガラシから辛味を抜き、未熟な状態で独特の苦味と香りを味わうために改良されたものです。

パプリカは、「ナス目ナス科トウガラシ属トウガラシ種パプリカ」という分類です。
トウガラシから辛味を抜き、生でも食べられるように肉厚で甘みがあるよう改良されたものです。

「トウガラシ属」という事からもわかる通り、元々はトウガラシを品種改良したもの。

そう言われてみると、ピーマンとパプリカの外見はトウガラシに似ている部分がありますね。

ピーマンとパプリカは見た目だけでなく、栄養素の面でもかなり似ています。

主に含まれる栄養素はビタミンA、ビタミンC、ビタミンEで、

特にビタミンCはレモン以上に多く含まれています。

また各ビタミンの含有量は、ピーマンよりパプリカのほうが優れており、

パプリカには、ビタミンAやビタミンCがピーマンの約２倍、ビタミンEはなんとピーマンの約５倍も含まれています。

とはいえ、ピーマンにも、健康面でパプリカに負けない効能があります。

それは独特の香りに含まれている、ピラジンという成分にあります。

ピラジンには血液をサラサラにする効果があり、血液が固まってできる血栓を防ぎやすくなります。

そのために脳梗塞や心筋梗塞の改善に効果があり、血圧を下げる効果も期待できます。
 

ピーマンよりもビタミン類が豊富なパプリカですが、実は色によって栄養面で違いがあります。

赤いパプリカのあの赤は、トウガラシにも含まれているカプサイシンによるものです。

トウガラシと違って辛くはありませんが、発汗作用はトウガラシと同様にしっかり働きます。

またカプサイシンには抗酸化作用もあり、コレステロールの低下に強く働きかける効果もあります。

一方の黄色いパプリカには、赤パプリカよりも更に多くのビタミンCが含まれています。

その上お肌をイキイキさせるルテインが、この中では一番多く含まれています。

なので黄色いパプリカは、美白効果と美肌効果が一番期待が持てますね。
 

今回は海外絶景コーナーのシドニーで行ってみたいと思います！

シドニーは、オーストラリア南東部に位置し、オーストラリア最大の人口を有します。 南半球を代表する世界都市及び金融センターとの事。2014年、アメリカのある機関の公表した総合的な世界都市ランキングにおいて、世界第14位の都市と評価されており、南半球の都市としては1位だったみたいですよ～～～(∩´∀｀)∩ という事で、特に絶景で有名なスポットを紹介したいと思います。

【オペラハウス】

シドニーのシンボルといえば、 ヨットの帆が膨らんだような独創的なデザインの「オペラハウス」。美しいシドニー湾をバックに建つオペラハウスの姿は、ガイドブックやメディアでは必ず紹介される、シドニーを代表する観光スポットです。

オペラハウスには大小5つの劇場やコンサートホール、レストランやカフェなどがあり、ガイド付きのツアーで館内を見学することができるみたいですよ～～(*^▽^*)

【ハーバーブリッジ】

シドニーのシティ側と海を挟んだノースシドニーを結ぶ「ハーバーブリッジ」。全長1149m、世界第2位の長さのシングルアーチの橋は、シドニーを代表する橋といっても過言ではないでしょう(・ω・)ノ

ハーバーブリッジは渡って橋の上からの絶景をぜひ眺めるとよいみたいですヨ。歩道を歩くもよし、石塔のバイロン展望台から眺めるもよし！橋のアーチ型の部分を歩くブリッジクライムなるものもあるみたいですよ～～！！

いかがでしたか～～～！オーストラリアのシドニー！世界的に発展した年で、素晴らしい絶景スポットが他にも多数点在するようです！

皆さん、ぜひぜひ機会があればネットなどでもチェックしてみてくださいネ～～！！

今回は、海外絶景コーナーのハワイでいってみたいと思います！

ハワイは、太平洋に位置するハワイ諸島にあるアメリカ合衆国の州です！

ハワイ島、マウイ島、オアフ島、カウアイ島、モロカイ島、ラナイ島、ニイハウ島、カホオラウェ島の8つの島と100以上の小島からなっているとの事(*^▽^*)

ハワイには色んな絶景があちこちに点在しています！

その中、特良いと思われる物をいくつか紹介したいと思います！

【ダイアモンド・ヘッド】

ハワイのシンポル的な存在で、オアフ島ワイキキの東側にそびえたつ標高232メートルの休火山です。頂上までは、整備されたハイキングコースがあり片道で約40分です。気軽に登れるとあって人気です。

また山頂からの眺めは絶景で、特に日の出のころは多くの観光客が訪れるほどの絶景スポットですよ♪

【ナ・パリ・コースト】

カウアイ島にある長い年月をかけて自然に作りだされた約25kmにわたって続く海岸線せす！

「地上の楽園」として多くのメディアにも紹介されていて、 映画「ジュラシック・パーク」など数多くの作品のロケ地としても使われており、今も人気が高い場所デス☆。

ごくごく一部の観光スポットですが、皆さんご存知ハワイは絶景スポットが多数あります！

ぜひぜひ、皆さんネットなどでも検索して色々調べてみてくださネ～～～(^.^)/~~~

今回は、海外絶景コーナーでオーストラリアのケアンズを紹介していきたいと思います！

ケアンズはオーストラリア大陸北東岸に位置しており、『グレート・バリア・リーフ』や『クイーンズランドの湿潤熱帯地域』という海山両方の世界遺産があり、観光地としても有名になってきています！

イギリス人が植民地化する前はアボリジニーが先住していたみたいです(*´ω｀*)

ケアンズには『グレートバリアリーフ』『人口のラグーン「ケアンズ・エスプラネード」』『キュランダ高原列車・スカイレール』『パロネラパーク』

たくさんの観光スポットが点在しています。

【キュランダ】

キュランダ列車はケアンズから山脈を蛇行して登っていきキュランダに至る約33kmを結ぶ観光列車であり、所要時間は約1時間45分程あるそうです！

バロン滝付近では眺望のために一時停車する駅があり。他にも、線路から見える滝がいくつかあります！

【パロネラ・パーク】

パロネラ・パーク  はオーストラリアのクイーンズランド州にある観光施設です。

この施設は1930年代にスペイン人移民ホゼ･パロネラによって建設されました。子供の頃から『自分のお城がほしい』と夢を見ていたパロネラは、パロネラパークの城を我流の設計で建設し、一般の人々に向けてオープンさせました。その後の数回にわたる自然災害や火災によって廃墟同然となったものの、その古代遺跡風の景観を生かして紆余曲折を繰り返しながら現在に至ります。

オーストラリアのケアンズには、このほかにも魅了的な場所がいくつもあるようですよ～～(∩´∀｀)∩

ネットの画像で見ていても素敵な所ばかりです。ぜひ、皆さん検索して癒されてくださいネ～～☆

今回は、疲れがたまった時に取ると良い食材を紹介していと思います！

普段、生活している中で皆さんナカナカ疲れが取れないという時があると思います！そんな時は、栄養バランスが偏っていたり、必要な栄養素が足りてないといった事があるかもしれません！

しかし、注意しなければならないのが慢性的な疲れが取れない場合に何か疾患が隠れている時もあるので

そんな時は、病院に行って相談してみるのも良いと思います！

そんな中で、今回は

心身にストレスが加わると消費しやすくなる、タンパク質・ビタミン・ミネラルを多く含みかつ疲れの取れやすい食材を紹介したいと思います。

【豚肉】

疲労回復によい食べ物の王道ともいえる豚肉。疲れに効果のあるビタミンＢ１は牛肉の１０倍！

エネルギーの元である炭水化物をとエネルギーに変えてくれる役割があります！

【トマト】

ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、そして抗酸化作用の高いリコピンの多いトマトは、疲労回復にもとても効果的な食べ物。抗酸化作用もあります。

クエン酸を多く含むので、疲れのもとである乳酸をおさえてくれますし、食欲増進効果もあります！

【食後のデザートなど】

甘いものはブドウ糖など、脳の栄養になり効果的。脳の働きが上がると、頭もスッキリして疲労感もなくなってきます(*^▽^*)

皆さん、いかがでしたか？

ごくごく一部の食材紹介でしたが、ぜひ疲れが溜まったなぁと感じた時は、ぜひぜひこれら食品を食べてみてくださいねぇ☆

皆さん、女性の方は特に髪のツヤとかを気にする方がおられると思います！

健康で美しい髪を作るためには、”バランスのよい食事”が必須です。

健康的な髪は、健康な身体があってこそのもの、バランスの偏った食事では健康的な体は作れません。

と言っても”特に髪にいいとされている食べ物”が存在することも事実です。

今回はそんな方の為に【髪にイイ、栄養！食べ物！】について書いていきたいと思います！

ある専門家の方は、健康的でつやのある強い髪を作るには2つの要素があり、一つは健康的な頭皮！！二つ目は健康的な体といいます！！

そしてそれら2つを作るのに特に重要な栄養が、「たんぱく質・ヘルシーな脂肪・水・各種ビタミン・ミネラル」であるとしています。それぞれの栄養素について簡単にまとめてみました。

【たんぱく質】 髪の約90%以上はケラチンというたんぱく質でできています。このケラチンを構成する元のアミノ酸であるメチオニンは必須アミノ酸(体の中で作れないアミノ酸のこと)なので、体の中では生成できません。だから食事でたんぱく質をとらないと、髪の原料は不足していくことになります。 たんぱく質が不足すると髪が細くなるだけでなく、色素細胞の機能が低下して白髪が増えます。

【各種ビタミン】

ビタミンは他の栄養素がうまく働くための潤滑油のような存在で、当然強くて美しい髪を作るためにも重要です。ほとんど体内で作れないので、食事でしっかりとる必要があります。ただし過剰摂取は逆に体によくないので注意。

【ミネラル】

ミネラルも体内で作れないため、食事での摂取が重要です。特に現代人はミネラル不足の人が多いといわれています。とりすぎても毒になるため、常識的な量をとるようにしましょう。

皆さん！ぜひ、ビタミン・ミネラル・タンパク質をとって、健康な髪を手に入れましょう！

今回は【健康にいい食材！ブルーベリー！】を紹介したいと思います！

栽培品種の成木の樹高は1.5-3m。

春に白色の釣鐘状の花を咲かせ、花後に0.5-1.5cmほどの青紫色の小果実が生るようです！

ブルーベリーの元になった植物は南アメリカにあったという事！

その植物がカリブ海諸島を経て北アメリカに渡って進化しブルーベリーとなったんですって～～(∩´∀｀)∩

っで、またまたココからが本題という事でブルーベリーの健康にイイ部分を紹介していきたいと思います！

ブルーベリーの魅力は、

果皮に多く含まれるアントシアニン色素に、ロドプシンの再合成を助ける働きがあり、視力改善や眼精疲労の回復に効果があると

数多く報告されています。

また、果実に含まれる食物繊維は、フルーツの中でトップクラスに入ります。

最近では、ブルーベリーの葉に含まれる成分が、

抗脂肪肝作用や血圧上昇抑制作用などの効果がある可能性も報告されており、ハーブティーとして、利用されるようになってきています！

皆さん、いかがでしたか？ブルーベリーは目に良いとはよく聞きますが、それ以外にも色んな健康に良い部分があったんですねぇ(^.^)/~~~

あまり、ブルーベリーは食べる機会は少ないとは思いますがハーブティーにして飲むなど試してみてはいかがでしょうか？

今回は、テレビでも取り上げられていた『お医者さんが選ぶ！健康にいい食べ物！リンゴ！』を紹介していきたいと思います！

原産地はカザフスタン南部、キルギスタン、タジキスタンとされており、ここからヨーロッパやアジアルートで日本にも広まったと考えられているそうです(∩´∀｀)∩

っという事で、ここからが本題！リンゴの何が身体によいのかを書いていきたいと思います！

【強力な抗酸化作用】

ほとんどの果物や野菜には、抗酸化物質が含まれていますが、りんごの抗酸化作用は特に優れています！

【目の健康に良い】.

りんごは、目の健康を保つのにも役立ちます。ある研究では、白内障を防ぐのによいことも報告されているそうですよ(●´ω｀●)

【食物繊維が豊富】

りんごは食物繊維が豊富！

りんごの食物繊維は消化器系の調子をととのえ、下痢や便秘を防ぐことができます。

またりんごに含まれる食物繊維は、コレステロールを低下させる働きもあるのです(*^▽^*)

【健康な心臓を作る】

りんごは、コレステロール値を減らし血液をサラサラにして、動脈硬化から来る心臓病・心臓発作のリスクを減少させることがわかっています～～～！！

【持久力がつく】

リンゴに含まれる成分は酸化ストレスを低減し、疲れや持久力、寝つきなどを改善することが期待できるそうです。

【ダイエットに最適】

リンゴは低カロリーで、食欲を抑制する働きもあります。 食前30分前に食べると満腹感を得て、ご飯を食べる量が減らせるとの事！！

またりんごの食物繊維は食後の血糖値の上昇を抑制するため、ダイエットを成功させやすい食材といえます。

皆さん、いかがでしたか？昔から『リンゴを食べれば医者知らず』というように、リンゴは凄く健康にいい食べ物だと分かりますよねぇ☆

これを機に、ぜひ毎日の生活にリンゴを加えてみてはいかがでしょうか？

今回は【健康な食材のニンニク】で攻めてみたいと思います！

では、まずはニンニクの豆知識から！

原産地は中央アジアと推定されますが、すでに紀元前3200年頃には古代エジプトなどで栽培・利用されていたそうです！ また、現存する最古の医学書には薬としても記載されていました。昔は薬としても使われていたんですね～(∩´∀｀)∩ 中国には紀元前140年頃伝わり、日本には中国を経て8世紀頃には伝わっていたと見られているそうですよ～～～！！ では、そんなニンニクどんな効能があるのでしょう！！みていきましょう！！

【アイリン】

肝臓での脂肪代謝を高め、脂肪燃焼をアップする効果があり、糖質代謝に必要なビタミンB１の吸収を促進する作用や、強壮作用、食欲増進、抗酸化作用、殺菌などの作用があります☆

【メチルアリルトリスルフィド】

血小板の固まりを抑える作用があり、血小板血栓を起因として発生する症状である脳卒中や心筋梗塞、動脈硬化を予防する効果が期待されます(^.^)/~~~

【アリシン】

アリシンには、発ガンを抑制する強力な抗酸化作用があります。また、 風邪や気管支炎の原因になる連鎖球菌やブドウ状球菌などを殺す強い殺菌・抗菌力があり、胃潰瘍を引き起こすピロリ菌やO－157菌にも有効とされる報告もあり、病気への抵抗力を高めるなどの働きをしています。

皆さん、いかがでしたか？ニンニクがいかに健康に良いかが分かったと思います(^.^)/~~~

【万病を治す！健康な食材！ニンニク！】料理に、ちょこっとアクセントで入れてみてはいかがでしょうか？

今回は、お医者さんが薦める健康食材ランキングでも１位に輝いた事もあるトマトについて書いていきたいと思います！

まずは、いつものごとくトマトのマメ知識からいきますねぇ(^.^)/~~~

植物的な特徴としては、日本では冬に枯死するため一年生植物であるが、熱帯地方などでは多年生であり適切な環境の下では長年月にわたって生育し続け、延々と開花と結実を続けることができるようですヨ～～～☆

1本仕立てで1年間の長期栽培を行うと、その生長量は8メートル – 10メートルにも達するんですって～～～(; ･`д･´)

                   【そんなトマトですが、ではどんな栄養素などが含まれているのでしょうか？？】

①リコピン

熱に強く、強力な抗酸化作用を持つ成分です。シワやシミの元となる原因に働きかけ、肌老化を予防する働きがあることで知られています。また、脂肪の蓄積を防ぐ働きもあることから、生活習慣病の予防やダイエットにも効果的とされています。

②リンゴ酸・クエン酸

トマトの酸味成分です。疲労の回復や、胃粘膜の健康を保つ働きがあるため、夏バテなどで体力が消耗している方にオススメです。

③ケルセチン

トマトの皮に多く含まれる成分です。血管を丈夫にする働きがあるため、動脈硬化の予防効果が期待できるとされています。

④食物繊維

腸内環境を整えて便通をよくする作用や、コレステロール値を下げる働きがあるため、便秘の改善や生活習慣病の予防に効果的と考えられています。トマトジュースには、水溶性食物繊維であるペクチンが特に多く含まれています。

⑤カリウム

カリウムには、体内の余分な水分と塩分を排出する作用があるため、むくみの改善と高血圧の予防に役立ちます。

⑥グルタミン酸

うまみ成分のひとつです。内蔵脂肪の蓄積を防ぐ働きがあるため、生活習慣病の予防に効果的と考えられています。また、グルタミン酸をはじめとするアミノ酸は、肌の潤いを保持する天然保湿成分の40％を占めるため、摂取することで美肌効果ももたらします。

トマトは老化を防ぐ栄養素がいっぱいでしたね！！

皆さんトマトは健康に良い食材の王様といっても過言ではありません！！

ぜひぜひサラダなどに入れたりして試してみてくださいネ～～(∩´∀｀)∩